Institut für
MA Marktanalyse
Aktuelles
Millionen Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll – zulasten von Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft. In der neuen Folge des Thünen-Podcasts diskutieren wir, welche sozialen Strukturen dazu beitragen und wie ein nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln gelingen kann.
Vor rund zwei Jahren entlud sich der Frust der Landwirtinnen und Landwirte in europaweiten Protesten. Wissenschaftler*innen haben die tieferliegenden Ursachen untersucht und ihre Ergebnisse nun in einem Buch veröffentlicht. Die Thünen-Wissenschaftlerin Marie von Meyer-Höfer ist Mitautorin.
Wir haben unser jährliches Monitoring von Preisen, Kosten und Margen in landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten weiterentwickelt und aktualisiert.
Institutsleitung
Stellvertretende Institutsleitung
Sekretariat
Institut für
MA Marktanalyse
38116 Braunschweig
Publikationen
- 0
Abayneh Ayele H, Margarian A, Weible D (2026) Grounds for growth? Institutional mechanisms of value chain upgrading in Ethiopia's coffee sector. Dev Pol Rev 44(1):e70047, DOI:10.1111/dpr.70047
- 1
Springmann M, Dinivitzer E, Freund F, Jensen JD, Bouyssou CG (2025) A reform of value-added taxes on foods can have health, environmental and economic benefits in Europe. Nature Food 6(2):161-169, DOI:10.1038/s43016-024-01097-5
- 2
Adler CS, Fürstenau C, Albrecht C, Müller-Blenkle C, Büchner J, Saltzmann J, Schneider F, Athai J, Begemann J (2025) Abwehr von Vorratsschädlingen in Deutschland - Untersuchungen zur hermetischen Lagerung und Früherkennung von Vorratsschädlingen im Lager und Feld. In: RessortForschtKlima (ed) Ergebnisse aus drei Jahren Forschung für mehr Klimaschutz in Landwirtschaft, Wald und Ernährung : Abschlussbericht der RessortForschtKlima-Projekte. Göttingen: OpenAgrar, pp 40-43, DOI:10.3220/253-2025-220
- 3
Thies AJ, Holloway M, Altmann BA, Countryman AM, Smith C, Nair MN (2025) Addressing retail meat waste : a focus group study on discolored beef. Food and Humanity 4:100639, DOI:10.1016/j.foohum.2025.100639
- 4
Jia X, Schneider F, Ning M, Ding J (2025) Aesthetic grading causes food losses without financially benefiting farmers: Micro-level evidence from China’s fresh apple supply chain. Waste Manag Res 43(6):957-968, DOI:10.1177/0734242X241280097
- 5
Zamani O, Chibanda C, Boimah M, Asante-Addo C (2025) Aligning policy for success in developing countries: evidence from the poultry sector of Ghana. Agric Food Econ 13:5, DOI:10.1186/s40100-025-00348-8
- 6
Meyer-Höfer M von (2025) Bauernproteste und Tierhaltung : woher kommt die Wut? SchrR Ländl Sozialfragen 151:44-55
- 7
Michiels F, Stalmans A, Goossens Y, Geeraerd A (2025) Beyond intuition : how consumer choices on packaging and valorization can reduce apple food waste and their impact. Cleaner Waste Systems 12:100424, DOI:10.1016/j.clwas.2025.100424
- 8
Büttemeier M, Schmidt TG (2025) Centre of Excellence for Food Service supports efficient reduction of food waste. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/17a, DOI:10.3220/253-2025-92
- 9
Bardusch B, Schulze Walgern A, Christoph-Schulz IB, Mergenthaler M (2025) Comparison of media frames and audience attitude factors regarding farm animal husbandry. Int J Food Syst Dynam 16(1):54-69, DOI:10.18461/ijfsd.v16i1o5
- 10
Offermann F, Duden C (2025) Crop yields and area in Germany at a harmonized district-level from 1979. Update to 2024 [Datenpublikation]. 2 DOCX files, 1 CSV file. Göttingen: OpenAgrar, DOI:10.3220/253-2025-244
- 11
Sturm V, Köder M, Rieger J, Behrendt L, Gocht A, Guyomard H, Forslund A, Letrou T, van Leeuven M (2025) D5.1 - Modelling scope and data needs [STEP UP]. 34 p
- 12
Efken J (2025) Die Fleischwirtschaft : Wirtschaftliche Bedeutung. In: Ernst & Young GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft (ed) Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2025. Ernst & Young GmbH, pp 40-51
- 13
Banse M, Pelikan J, Freund F (2025) Effects of the ‘new’ US trade policy on international agricultural trade. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/18a, DOI:10.3220/253-2025-133
- 14
Goossens Y, Schmidt TG (2025) Food loss and waste in the environmental assessment of diets. Cleaner Food Syst: Online First, Dec 2025, DOI:10.1016/j.clfs.2025.100011
- 15
Kleingräber S, Efken J (2025) German livestock farming and food production in times of crisis : an explorative study. Int Food Agribus Manag Rev: Online First, May 2025, DOI:10.22434/ifamr.1203
- 16
Freund F, Soisontes S, Laquai V, Banse M (2025) Global land-use implications of preference shifts towards regional feed and sustainable diets in Germany and the European Union. Ecol Econ 228:108455, DOI:10.1016/j.ecolecon.2024.108455
- 17
Di Guida N, Christoph-Schulz IB (2025) How can trust in "organic" be strengthened in a targeted way? Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/20a, DOI:10.3220/253-2025-132
- 18
Michailidis V, Lugato E, Panagos P, Grados D, Freund F, Jones A, Abalos D (2025) How do diet shifts affect the greenhouse gas balance of agricultural soils? Denmark as a case study. Agric Syst 224:104263, DOI:10.1016/j.agsy.2025.104263
- 19
Michailidis V, Lugato E, Panagos P, Freund F, Abalos D (2025) Impact of healthy diet shifts on soil greenhouse gas emissions across Europe. Global Change Biol 31(11):e70624, DOI:10.1111/gcb.70624
- 20
Priefer C, Bröcker F, Kohane S, Kollmann S, Di Guida N, Mathias F, Christoph-Schulz IB (2025) Klimagerechte Ernährung aus der Perspektive von Verbrauchern und Gesellschaft. In: RessortForschtKlima (ed) Ergebnisse aus drei Jahren Forschung für mehr Klimaschutz in Landwirtschaft, Wald und Ernährung : Abschlussbericht der RessortForschtKlima-Projekte. Göttingen: OpenAgrar, pp 47-50, DOI:10.3220/253-2025-220
- 21
Büttemeier M, Schmidt TG (2025) Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung hilft Lebensmittelabfälle effizient zu reduzieren. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/17, DOI:10.3220/253-2025-91
- 22
Christoph-Schulz IB, Di Guida N (2025) Kurz und ehrlich informieren. Bauernzeit 66(28):44-45
- 23
Witte L, Herzberg R, Richartz PC, Schneider F, Hasler M (2025) Learnings from food waste dynamics during the COVID-19 pandemic : an evaluation of representative diary studies in German households. Resources 14(11):173, DOI:10.3390/resources14110173
- 24
Bergemann A, Stosius L, Bonte A, Weible D, Priefer C (2025) Leitfaden zur Durchführung qualitativer Interviews hinsichtlich persönlicher Perspektiven auf Ernährung [Datenpublikation]. Göttingen: OpenAgrar, DOI:10.25826/Data20250818-111425-0
- 25
Moradi M, Fami HS, Barati AA, Schneider F, Mohammadi RS, Aramyan LH (2025) Leveraging contract farming to reduce leafy vegetable waste: a system dynamics approach from Kermanshah province of Iran. Cogent Food & Agriculture 11(1):2443270, DOI:10.1080/23311932.2024.2443270
- 26
Efken J (2025) Market analysis and forecast for beef and pork production in Germany 2025/2026. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 35 p, Thünen Working Paper 274, DOI:10.3220/253-2025-185
- 27
Goossens Y, Schmidt TG (2025) Mind the method! A systematic literature review of the methodological choices used to assess the environmental impacts of diets. Cleaner Environ Syst 18:100289, DOI:10.1016/j.cesys.2025.100289
- 28
Verkerk PJ, Varacca A, Cardellini G, Gonzalez-Martinez AR, Hassegawa M, van Leeuwen M, Lovric M, M'Barek R, Moiseyev A, van Meijl H, Philippidis G, Pyka A, Sckokai P, Sturm V, Vrachioli M, van Zeist W-J (2025) Modelling the bioeconomy. In: Viaggi D (ed) Handbook on the bioeconomy. Cheltenham: Edward Elgar Publishing, pp 251-282, DOI:10.4337/9781800373495.00020
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Margarian A (2025) Monitoring von Preisen, Kosten und Margen in landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten : Konzept, Struktur und Interpretation. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 132 p, Thünen Working Paper 275, DOI:10.3220/253-2025-189
- 30
Kuntscher M, Schmidt TG (2025) Pakt gegen Lebensmittelverschwendung im Groß- und Einzelhandel : Ergebnisbericht zum Monitoring 2024. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 47 p, Thünen Working Paper 276, DOI:10.3220/253-2025-214
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Schweinle J, Banse M, Barrelet J, Brüning S, Cyffka K-F, Gordillo Vera F, Iost S, Kilian D, Omidi Saravani F, Weimar H, Wilske B (2025) Setting up a bioeconomy monitoring : sustainability - resources - products. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 146 p, Thünen Working Paper 266, DOI:10.3220/253-2025-27
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Christoph-Schulz IB, Meyer-Höfer M von (2025) SocialLab II - Acceptance through innovation. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2024/18a, DOI:10.3220/PB1718604663000
- 33
Christoph-Schulz IB, Meyer-Höfer M von (2025) SocialLab II - Akzeptanz durch Innovation. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2024/18, DOI:10.3220/PB1718604032000
- 34
Döbeling T, Ikeme S, Countryman AM (2025) Tariff troubles : repercussions of protectionist policies on US agriculture and the trade deficit. World Econ 48(10):2261-2289, DOI:10.1111/twec.13731
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Philippidis G, van Leeuwen M, Bartelings H, Smeets Kristkova Z, Laquai V, Sturm V, Álvarez RX, M'Barek R (2025) The EU bioeconomy towards 2040 : an exploratory baseline with a whole-economy, an agricultural and a bio-based industry model. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 58 p, JRC Techn Rep JRC143688, DOI:10.2760/4403180
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Derstappen R, Christoph-Schulz IB (2025) The importance of animal welfare and country of origin in consumer preferences: A cross-national study. J Int Food Agribusiness Market 37(2):379-403, DOI:10.1080/08974438.2024.2331482
- 37
Pelikan J, Döbeling T (2025) Update: EU-Mercosur Agreement - implications for the agri-food sector. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/16a, DOI:10.3220/253-2025-72
- 38
Pelikan J, Döbeling T (2025) Update: EU-Mercosur-Abkommen - Folgen für den Agrar- und Ernährungssektor. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/16, DOI:10.3220/253-2025-66
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Christoph-Schulz IB, Bardusch B, Banse M (2025) Wer kauft denn sowas? Zur Nachfrage nach Fleisch- und Milchersatzprodukten in Deutschland. Austrian J Agric Econ Rural Studies 33:105-115, DOI:10.15203/OEGA_33.11
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Di Guida N, Christoph-Schulz IB (2025) Wie lässt sich Vertrauen in „Bio“ gezielt stärken? Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/20, DOI:10.3220/253-2025-131
- 41
Banse M, Pelikan J, Freund F (2025) Wirkungen der ‘neuen‘ US-Handelspolitik auf den internationalen Agrarhandel. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/18, DOI:10.3220/253-2025-127
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Trebbin A, Dame J (2024) "No farmers, no food!": Landwirtschaft in Indien zwischen Agrarkrise und wirtschaftlicher Liberalisierung [online]. Geogr Rundsch 76(3):32-37, zu finden in <https://www.westermann.de/anlage/4663345/No-farmers-no-food-Landwirtschaft-in-Indien-zwischen-Agrarkrise-und-wirtschaftlicher-Liberalisierung> [zitiert am 05.03.2024]
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Geburt K, Trebbin A, Schmidt TG (2024) A comparison of databases to assess the climate impact of labeled foods. In: Núñez M (ed) Healthy food systems for a healthy planet: Book of abstracts of the 14th International Conference on Life Cycle Assessment of Food (LCA Food 2024), 8 -12 September 2024, Barcelona, Spain. pp 395-397
- 44
Efken J (2024) Analyse der Ergebnisse der Viehzählung vom 3. Nov. 2023 und Prognose der Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland 2024. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 34 p, Thünen Working Paper 232, DOI:10.3220/WP1707812786000
- 45
Margarian A (2024) Analysing evolutionary growth regimes of regional economies and transformative shocks: Proposal for a regression-based counterfactual simulation approach to local inter-industry structural change. Structural Change Econ Dynam 70:18-32, DOI:10.1016/j.strueco.2024.01.003
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Christoph-Schulz IB, Faletar I, Hartmann M, Kenning P, Luy J, Mergenthaler M, Roosen J, Spiller A, Meyer-Höfer M von (2024) Arbeitspaket 1: Monitoring der gesellschaftlichen Akzeptanz der Nutztierhaltung. J Consumer Protect Food Safety 19(1, Supplement):7-11, DOI:10.1007/s00003-024-01485-w
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Müller-Blenkle C, Athai J, Begemann J, Büchner J, Saltzmann J, Schneider F, Adler CS (2024) AVoiD - Vorratsschutz im Klimawandel Verlustminimierung durch hermetische Lagerung. In: Köchy M (ed) Agrarforschung zum Klimawandel: Konferenz der Deutschen Agrarforschungsallianz, 11.-14.03.2024, Potsdam, unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft; Programm und Beiträge, Stand: 7. Mai 2024. Braunschweig: DAFA, p 269, DOI:10.3220/DAFA1713767287000
- 48
Bogenreuther J, Kastner T, Schneider F, Koellner T (2024) Biodiversity impact of food waste: Quantification for supply chain stages and products in Germany. J Ind Ecol 28(2):355-367, DOI:10.1111/jiec.13471
- 49
Trebbin A, Geburt K (2024) Carbon and environmental labelling of food products: Insights into the data on display. Sustainability 16(24):10876, DOI:10.3390/su162410876
- 50
Fournier Gabela JG, Spiegel A, Stepanyan D, Freund F, Banse M, Gocht A, Söder M, Heidecke C, Osterburg B, Matthews A (2024) Carbon leakage in agriculture: when can a carbon border adjustment mechanism help? Climate Pol 24(10):1410-1425, DOI:10.1080/14693062.2024.2387237
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Spiegel A, Heidecke C, Fournier Gabela JG, Stepanyan D, Söder M, Freund F, Gocht A, Banse M, Osterburg B (2024) Climate change mitigation in agriculture beyond 2030: Options for carbon pricing and carbon border adjustment mechanisms. EuroChoices 23(1):19-27, DOI:10.1111/1746-692X.12425
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Schneider F (ed) (2024) Collaboration Initiative Food Loss and Waste launched at MACS-G20 : 2023 update on activities [online]. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 42 p, Ann Rep / Collaboration Initiative Food Loss and Waste 2023, zu finden in <https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00109436> [zitiert am 25.08.2025]
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Schneider F (ed) (2024) Collaboration Initiative Food Loss and Waste launched at MACS-G20 : 2024 update on activities [online]. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 63 p, Ann Rep / Collaboration Initiative Food Loss and Waste 2024, zu finden in <https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00105439> [zitiert am 28.07.2025]
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Thies AJ, Altmann B, Countryman AM, Smith C, Nair MN (2024) Consumer willingness to pay (WTP) for beef based on color and price discounts. Meat Sci 217:109597, DOI:10.1016/j.meatsci.2024.109597
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Büttemeier M, Orr L (2024) Cutting food waste in food service. In: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (ed) 16. Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), 17.-20. January 2024 in Berlin.
- 56
Witzke P, Moghayer S, Frank S, Doelman J, Müller M, Philippidis G, Balazs K, Gocht A, Laquai V, Scherer H, Kristkova Z, van Dijk M, van Leeuwen M, Stehfest E, Luchtenbelt H, Krüger C, Kumar I, Kozicka M, Havlik P, Hennessy D, et al (2024) Deliverable D5.1.(D09) : Concept for model interactions and baseline, and mapping research topics to modelling tools. BrightSpace Horizon Europe project. Genève: Zenodo, 79 p, DOI:10.5281/zenodo.14369949
- 57
Efken J (2024) Die Fleischwirtschaft. In: Ernst & Young GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft (ed) Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2024. Ernst & Young GmbH, pp 38-49
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Mathias F, Derstappen R, Christoph-Schulz IB (2024) Erkennbarkeit und Verfügbarkeit klimafreundlicher Lebensmittel aus Verbrauchersicht. In: Globale Herausforderungen für Agrar- und Ernährungssysteme in Europa : 34. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Tagungsband 2024 ; Universität für Bodenkultur Wien, 19.-20. September 2024. pp 95-96
- 59
Goossens Y, Schmidt TG (2024) Evaluate environmental impacts of uneaten food in the food chain. In: Núñez M (ed) Healthy food systems for a healthy planet: Book of abstracts of the 14th International Conference on Life Cycle Assessment of Food (LCA Food 2024), 8 -12 September 2024, Barcelona, Spain. pp 114-116
- 60
Büttemeier M, Orr L, Schmidt TG, Schlindwein M, Dierkes H (2024) Evaluationsbericht Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 89 p, Thünen Working Paper 252, DOI:10.3220/WP1732093170000
- 61
Sundin N, Halvarsson R, Scherhaufer S, Schneider F, Eriksson M (2024) From plate to waste: Composition of school meal waste and associated carbon footprint and nutrient loss. Resources Conserv Recycl 206:107656, DOI:10.1016/j.resconrec.2024.107656
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Hennenberg K, Köppen S, Banse M, Böttcher H, Brödner R, Cyffka K-F, Fehrenbach H, Iost S, Jordan M, Kilian D, Morland C, Pfeiffer M, Reise J, Richter S, Schweinle J, Schindler H, Weimar H (2024) Hintergrundinformationen zum Status Quo der Land- und Forstwirtschaft in Deutschland und zukünftigen Biomassepotenzial für die Erarbeitung der NABIS. Heidelberg: ifeu, 53 p
- 63
Gall P von, Luy J, Köder M, Meyer-Höfer M von (2024) How - and how much? An analysis of major conflict lines regarding the transformation of German animal farming. German J Agric Econ 73(1), DOI:10.52825/gjae.v73i1.1318
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Michailidis V, Lugato E, Grados D, Panagos P, Freund F, Jones A, Abalos D (2024) How do diet shifts affect the greenhouse gas balance of agricultural soils? Denmark as a case study. In: Proceedings of the XXII International Nitrogen Workshop: Resolving the global nitrogen dilemma - Opportunities and challenges; 17th - 21th June 2024, Aarhus. p 352
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Vanzini M, Limni S, Pallara F, Guarnaschelli S, Mathijs E, Van Ruymbeke K, Rosiers M, Schwarz G, Meyer-Höfer M von, Facq E (2024) Incentivising the transition to soil-health, regenerative farming practices : leveraging blended finance for effective incentives design. Genève: Zenodo, 38 p, DOI:10.5281/zenodo.13771540
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Moradi M, Fami HS, Barati AA, Schneider F, Aramyan LH, Mohammadi RS (2024) Investigating the potential effects of food waste reduction interventions within the leafy vegetable supply chain in Kermanshah province, Iran. Agriculture 14(12):2344, DOI:10.3390/agriculture14122344
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Bröcker F, Mathias F, Derstappen R, Kohane S, Christoph-Schulz IB, Priefer C (2024) Klimagerechte Ernährung aus der Perspektive von Verbraucher:innen und Gesellschaft. In: Köchy M (ed) Agrarforschung zum Klimawandel: Konferenz der Deutschen Agrarforschungsallianz, 11.-14.03.2024, Potsdam, unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft; Programm und Beiträge, Stand: 7. Mai 2024. Braunschweig: DAFA, p 49, DOI:10.3220/DAFA1713767287000
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Derstappen R, Mathias F, Christoph-Schulz IB (2024) Klimaschutz auf dem Teller: Motivationen und Schwierigkeiten bei der Umsetzung. In: Globale Herausforderungen für Agrar- und Ernährungssysteme in Europa : 34. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Tagungsband 2024 ; Universität für Bodenkultur Wien, 19.-20. September 2024. pp 55-56
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Schneider F, Schmidt TG, Banse M (2024) Lebensmittel effizienter nutzen - Raum für innovative Geschäftsmodelle [Using food more efficiently - The rise of innovative business models] [online]. Welternährung(6: Klima & Ressourcen), zu finden in <https://www.welthungerhilfe.de/welternaehrung/rubriken/klima-ressourcen/neue-geschaeftsmodelle-gegen-lebensmittelverschwendung> [zitiert am 19.06.2024]
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Czernik F, Trebbin A, Herzberg R (2024) Lebensmittelverluste und -abfälle: Ein Blick in die Gastronomie und den Einzelhandel [online]. Geogr Rundsch 76(11):34-38, zu finden in <https://www.westermann.de/anlage/4668968/Lebensmittelverluste-und-abfaelle-Ein-Blick-in-die-Gastronomie-und-den-Einzelhandel> [zitiert am 04.11.2024]
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Bardusch B, Schulze Walgern A, Christoph-Schulz IB, Mergenthaler M (2024) Medienberichterstattung über Nutztierhaltung: Wahrnehmungen und Bewertung in der deutschen Bevölkerung. J Consumer Protect Food Safety 19(1, Supplement):91-100, DOI:10.1007/s00003-024-01481-0
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Beck-O'Brien M, Bringezu S, Banse M, Barrelet J, Bezama A, Bösch M, Brüning S, Bührlen B, Cabezas A, Cyffka K-F, Dzene I, Gordillo Vera F, Helander H, Henke J, Hennenberg K, Iost S, Kilian D, Pozo Inofuentes PS, Schweinle J, Weimar H, et al (2024) Monitoring der deutschen Bioökonomie - Zusammenfassung : Status, Leistung, Trends und Auswirkungen auf eine nachhaltige Entwicklung. Kassel: Center for Environmental Systems Research (CESR) ; Universität Kassel, 21 p, DOI:10.17170/kobra-2024111510678
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Beck-O'Brien M, Bringezu S, Banse M, Barrelet J, Bezama A, Bösch M, Brüning S, Bührlen B, Cabezas A, Cyffka K-F, Dzene I, Gordillo Vera F, Helander H, Henke J, Hennenberg K, Iost S, Kilian D, Pozo Inofuentes PS, Schweinle J, Weimar H, et al (2024) Monitoring the German bioeconomy - Summary : Status, performance, trends and implications for sustainable development. Kassel: Center for Environmental Systems Research (CESR) ; University of Kassel, 21 p, DOI:10.17170/kobra-2024111510677
- 74
Beck-O'Brien M, Bringezu S, Banse M, Barrelet J, Bezama A, Bösch M, Brüning S, Bührlen B, Cabezas A, Cyffka K-F, Dzene I, Gordillo Vera F, Helander H, Henke J, Hennenberg K, Iost S, Kilian D, Pozo Inofuentes PS, Schweinle J, Weimar H, et al (2024) Monitoring the German bioeconomy : Status, performance, trends and implications for sustainable development. Kassel: Center for Environmental Systems Research (CESR) ; University of Kassel, 193 p, DOI:10.17170/kobra-2024111510679
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Kuntscher M, Schneider F (2024) Nachhaltige Lebensmittelverarbeitung: Lebensmittelabfälle erfolgreich reduzieren. Food & Recht Praxis(2):8-10
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Kuhnert H, Aulrich K, Bussemas R, Klinkmann D, Meyer-Höfer M von, Veit C, Werner D, Witten S (2024) Ökologische Schweineproduktion in Deutschland - eine SWOT-Analyse entlang der Wertschöpfungskette. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 44 p, Thünen Working Paper 259, DOI:10.3220/WP1737356816000
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Kuntscher M, Schmidt TG (2024) Pakt gegen Lebensmittelverschwendung im Groß- und Einzelhandel : Ergebnisbericht zum Monitoring 2023. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 47 p, Thünen Working Paper 250, DOI:10.3220/WP1730818070000
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Uhlmann F (1999) Versteckte Beihilfen? DLG Mitt 114(12):17-19
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