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The AGMEMOD network met in an online meeting for an informal exchange about ongoing activities on October 29, 2024.

Reducing food waste together: Leading agricultural scientists are also meeting on the margins of the G20 summit to develop strategies against food waste, for example. Support comes from the Thünen Institute.

We warmly congratulate our doctoral student Sharon Mada on being awarded the Hermann Weber scholarship!
Publications
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Springmann M, Dinivitzer E, Freund F, Jensen JD, Bouyssou CG (2025) A reform of value-added taxes on foods can have health, environmental and economic benefits in Europe. Nature Food: Online First, Jan 2025, DOI:10.1038/s43016-024-01097-5
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Efken J (2025) Die Fleischwirtschaft : Wirtschaftliche Bedeutung. In: Ernst & Young GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft (ed) Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2025. Ernst & Young GmbH, pp 40-51
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Freund F, Soisontes S, Laquai V, Banse M (2025) Global land-use implications of preference shifts towards regional feed and sustainable diets in Germany and the European Union. Ecol Econ 228:108455, DOI:10.1016/j.ecolecon.2024.108455
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Michailidis V, Lugato E, Panagos P, Grados D, Freund F, Jones A, Abalos D (2025) How do diet shifts affect the greenhouse gas balance of agricultural soils? Denmark as a case study. Agric Syst 224:104263, DOI:10.1016/j.agsy.2025.104263
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Moradi M, Fami HS, Barati AA, Schneider F, Mohammadi RS, Aramyan LH (2025) Leveraging contract farming to reduce leafy vegetable waste: a system dynamics approach from Kermanshah province of Iran. Cogent Food & Agriculture 11(1):2443270, DOI:10.1080/23311932.2024.2443270
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Jia X, Schneider F, Ning M, Ding J (2024) Aesthetic grading causes food losses without financially benefiting farmers: Micro-level evidence from China’s fresh apple supply chain. Waste Manag Res: Online First, Sep 2024, DOI:10.1177/0734242X241280097
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Efken J (2024) Analyse der Ergebnisse der Viehzählung vom 3. Nov. 2023 und Prognose der Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland 2024. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 34 p, Thünen Working Paper 232, DOI:10.3220/WP1707812786000
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Margarian A (2024) Analysing evolutionary growth regimes of regional economies and transformative shocks: Proposal for a regression-based counterfactual simulation approach to local inter-industry structural change. Structural Change Econ Dynam 70:18-32, DOI:10.1016/j.strueco.2024.01.003
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Christoph-Schulz IB, Faletar I, Hartmann M, Kenning P, Luy J, Mergenthaler M, Roosen J, Spiller A, Meyer-Höfer M von (2024) Arbeitspaket 1: Monitoring der gesellschaftlichen Akzeptanz der Nutztierhaltung. J Consumer Protect Food Safety 19(1, Supplement):7-11, DOI:10.1007/s00003-024-01485-w
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Bogenreuther J, Kastner T, Schneider F, Koellner T (2024) Biodiversity impact of food waste: Quantification for supply chain stages and products in Germany. J Ind Ecol 28(2):355-367, DOI:10.1111/jiec.13471
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Trebbin A, Geburt K (2024) Carbon and environmental labelling of food products: Insights into the data on display. Sustainability 16(24):10876, DOI:10.3390/su162410876
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Fournier Gabela JG, Spiegel A, Stepanyan D, Freund F, Banse M, Gocht A, Söder M, Heidecke C, Osterburg B, Matthews A (2024) Carbon leakage in agriculture: when can a carbon border adjustment mechanism help? Climate Pol 24(10):1410-1425, DOI:10.1080/14693062.2024.2387237
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Spiegel A, Heidecke C, Fournier Gabela JG, Stepanyan D, Söder M, Freund F, Gocht A, Banse M, Osterburg B (2024) Climate change mitigation in agriculture beyond 2030: Options for carbon pricing and carbon border adjustment mechanisms. EuroChoices 23(1):19-27, DOI:10.1111/1746-692X.12425
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Thies AJ, Altmann B, Countryman AM, Smith C, Nair MN (2024) Consumer willingness to pay (WTP) for beef based on color and price discounts. Meat Sci 217:109597, DOI:10.1016/j.meatsci.2024.109597
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Büttemeier M, Orr L (2024) Cutting food waste in food service. In: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (ed) 16. Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), 17.-20. January 2024 in Berlin.
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Witzke P, Moghayer S, Frank S, Doelman J, Müller M, Philippidis G, Balazs K, Gocht A, Laquai V, Scherer H, Kristkova Z, van Dijk M, van Leeuwen M, Stehfest E, Luchtenbelt H, Christoph K, Kumar I, Kozicka M, Havlik P, Hennessy D, et al (2024) Deliverable D5.1.(D09) : Concept for model interactions and baseline, and mapping research topics to modelling tools. BrightSpace Horizon Europe project. Genève: Zenodo, 79 p, DOI:10.5281/zenodo.14369949
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Efken J (2024) Die Fleischwirtschaft. In: Ernst & Young GmbH Wirtschaftsprüfungsgesellschaft (ed) Konjunkturbarometer Agribusiness in Deutschland 2024. Ernst & Young GmbH, pp 38-49
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Mathias F, Derstappen R, Christoph-Schulz IB (2024) Erkennbarkeit und Verfügbarkeit klimafreundlicher Lebensmittel aus Verbrauchersicht. In: Globale Herausforderungen für Agrar- und Ernährungssysteme in Europa : 34. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Tagungsband 2024 ; Universität für Bodenkultur Wien, 19.-20. September 2024. pp 95-96
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Goossens Y, Schmidt TG (2024) Evaluate environmental impacts of uneaten food in the food chain. In: Núñez M (ed) Healthy food systems for a healthy planet: Book of abstracts of the 14th International Conference on Life Cycle Assessment of Food (LCA Food 2024), 8 -12 September 2024, Barcelona, Spain. pp 114-116
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Büttemeier M, Orr L, Schmidt TG, Schlindwein M, Dierkes H (2024) Evaluationsbericht Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 89 p, Thünen Working Paper 252, DOI:10.3220/WP1732093170000
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Sundin N, Halvarsson R, Scherhaufer S, Schneider F, Eriksson M (2024) From plate to waste: Composition of school meal waste and associated carbon footprint and nutrient loss. Resources Conserv Recycl 206:107656, DOI:10.1016/j.resconrec.2024.107656
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Gall P von, Luy J, Köder M, Meyer-Höfer M von (2024) How - and how much? An analysis of major conflict lines regarding the transformation of German animal farming. German J Agric Econ 73(1), DOI:10.52825/gjae.v73i1.1318
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Derstappen R, Mathias F, Christoph-Schulz IB (2024) Klimaschutz auf dem Teller: Motivationen und Schwierigkeiten bei der Umsetzung. In: Globale Herausforderungen für Agrar- und Ernährungssysteme in Europa : 34. Jahrestagung der Österreichischen Gesellschaft für Agrarökonomie, Tagungsband 2024 ; Universität für Bodenkultur Wien, 19.-20. September 2024. pp 55-56
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Schneider F, Schmidt TG, Banse M (2024) Lebensmittel effizienter nutzen - Raum für innovative Geschäftsmodelle [Using food more efficiently - The rise of innovative business models] [online]. Welternährung(6: Klima & Ressourcen), zu finden in <https://www.welthungerhilfe.de/welternaehrung/rubriken/klima-ressourcen/neue-geschaeftsmodelle-gegen-lebensmittelverschwendung> [zitiert am 19.06.2024]
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Beck-O'Brien M, Bringezu S, Banse M, Barrelet J, Bezama A, Bösch M, Brüning S, Bührlen B, Cabezas A, Cyffka K-F, Dzene I, Gordillo Vera F, Helander H, Henke J, Hennenberg K, Iost S, Kilian D, Pozo Inofuentes PS, Schweinle J, Weimar H, et al (2024) Monitoring the German bioeconomy - Summary : Status, performance, trends and implications for sustainable development. Kassel: Center for Environmental Systems Research (CESR) ; University of Kassel, 21 p, DOI:10.17170/kobra-2024111510677
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Beck-O'Brien M, Bringezu S, Banse M, Barrelet J, Bezama A, Bösch M, Brüning S, Bührlen B, Cabezas A, Cyffka K-F, Dzene I, Gordillo Vera F, Helander H, Henke J, Hennenberg K, Iost S, Kilian D, Pozo Inofuentes PS, Schweinle J, Weimar H, et al (2024) Monitoring the German bioeconomy : Status, performance, trends and implications for sustainable development. Kassel: Center for Environmental Systems Research (CESR) ; University of Kassel, 193 p, DOI:10.17170/kobra-2024111510679
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Deblitz C, Zavyalova K, Efken J (2024) Steckbriefe zur Tierhaltung in Deutschland: Ferkelerzeugung und Schweinemast. Braunschweig: Thünen-Institut für Betriebswirtschaft, 19 p
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Runge T, Heidecke C, Laquai V (2024) Stickstoffdüngung als zentrale Stellschraube für klimafreundliches Brotgetreide. In: Köchy M (ed) Agrarforschung zum Klimawandel: Konferenz der Deutschen Agrarforschungsallianz, 11.-14.03.2024, Potsdam, unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft; Programm und Beiträge, Stand: 7. Mai 2024. Braunschweig: DAFA, p 256, DOI:10.3220/DAFA1713767287000
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Philippidis G, Álvarez RX, Di Lucia L, González Hermoso H, González Martinez A, M'Barek R, Moiseyev A, Panoutsou C, Sevigne Itoiz E, Sturm V, van Leeuwen M, van Zeist W-J, Verkerk PJ (2024) The development of bio-based industry in the European Union: A prospective integrated modelling assessment. Ecol Econ 219:108156, DOI:10.1016/j.ecolecon.2024.108156
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Haß M, Banse M, Eysholdt M, Gocht A, Laquai V, Offermann F, Pelikan J, Rieger J, Stepanyan D, Sturm V, Zinnbauer M (2024) Thünen-Baseline 2024 - 2034: Agrarökonomische Projektionen für Deutschland [Datenpublikation] [online]. 2 XLSM-Dateien, 1 XLSX-Datei, 1 CSV-Datei. Göttingen: OpenAgrar, zu finden in <https://www.openagrar.de/receive/openagrar_mods_00100507> [zitiert am 03.12.2024], DOI:10.3220/DATA20241009154723-0
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Araujo Enciso SR, Chatzopoulos T, Laquai V, Boimah M, Haß M, Matthey H, Banse M, Jendrzejewski B, Hagemejer J, Zawalinska K, Krupin V, Abdelhady M, Revesz T (2024) TRADE4SD Fostering the positive linkages between trade and sustainable development : Deliverable 3.4 ; Report on impact of trade policies on agri-food value chains [online]. 61 p, zu finden in <https://www.trade4sd.eu/developments/> [zitiert am 20.06.2024]
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Goh EV, Sobratee-Fajurally N, Allegretti A, Sardeshpande M, Mustafa M, Azam-Ali SH, Omari R, Schott J, Chimonyo VGP, Weible D, Mutalemwa G, Mabhaudhi T, Massawe F (2024) Transforming food environments: a global lens on challenges and opportunities for achieving healthy and sustainable diets for all. Front Sustain Food Syst 8:1366878, DOI:10.3389/fsufs.2024.1366878
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Derstappen R, Thies AJ (2024) Verbraucherwahrnehmung und Wertschätzung von Tierwohlfleisch in Südkorea. 1. Auflage. Frankfurt am Main: DLG, Fachzentrum Ernährungswirtschaft, 12 p, DLG-Expertenwissen 11/2024
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Uhlmann F (1999) Ölsaatenmarkt nach der Agenda 2000. Hamburg: Strothe, 24 p, Strothes Vertraul Brief 09/10
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Wendt H (1999) Präsentation der Dokumentation "Der Markt für ökologische Produkte in Deutschland und in ausgewählten Ländern" am 15.6.1999 im Gebäude der ZMP, Bonn, Raum 026 : Anmeldungen. Braunschweig: FAL
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Wendt H (1999) Präsentation der Dokumentation "Der Markt für ökologische Produkte in Deutschland und in ausgewählten Ländern" am 15.6.1999 im Gebäude der ZMP, Bonn, Raum 026 : Einladung. Braunschweig: FAL
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Probst F-W (1999) Produktion von Schweinen wird abnehmen. VWD Agrarwirtsch Aktuell(1999.12.30):6
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Probst F-W (1999) Prognose der Rinder- und Kälberproduktion nach der Maizählung 1999. Leder Häute Markt(10):25-31
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Kersten L (1999) Protection and global liberalization in the world grain market. Agrarwirtschaft 48(11):407-416
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Uetrecht I, Schenk EW (1999) Qualitätsmanagement im Topfpflanzenbau : Möglichkeiten und Grenzen, dargestellt am Beispiel von Begonia-Elatior-Hybriden. Gartenbauwiss 64(6):279-285
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Probst F-W (1999) Rindfleischmarkt bleibt tendenziell überschüssig : Prognose der Rinder- und Kälberproduktion nach der Maizählung 1999. Agrarzeitg Ernährungsdienst 54(62):3
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Probst F-W (1999) Rückgang der Brutto-Eigenerzeugung von Großrindern. VWD Agrarwirtsch Aktuell(1999.12.28):3
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Efken J (1999) Saatgutsektor in Osteuropa weitgehend privatisiert : Voraussetzungen für stärkere Marktorientierung schaffen. ZMP Osteuropa Agrarmärke Aktuell(12):7
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Sommer U (1999) Szenarien der EU-Zuckermarktpolitik im Jahr 2000/01 zur Anpassung des EU-Haushaltes an die GATT-Auflagen. Braunschweig: FAL, 43 p, FAL MA Arbeitsber 1999/1
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Basler A (1999) The environmental effects of reforming agricultural policies / OECD. - Paris : OECD, 1998. - 130 S. [Buchbesprechung]. Agrarwirtschaft 48(2):115
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Efken J (1999) Trends bei Sorten und Saaten : An der Spitze ist es einsam. DLG Mitt 114(8):15-17
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Probst F-W (1999) Vergleich der Vermarktungsstategien für Schweinefleisch in Dänemark, in den Niederlanden und in Deutschland. Landbauforsch Völkenrode SH 193:385-391
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Uhlmann F (1999) Versteckte Beihilfen? DLG Mitt 114(12):17-19
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Brockmeier M (1999) Volkswirtschaftliche Aspekte der Beschäftigung im Agrar- und Ernährungssektor. Agrarwirtschaft Agrarsoziol 99/2:79-96
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Uhlmann F (1999) Weltmarktpreise und EU-Preise für Weizen. Agrarwirtschaft 48(7):275-282
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Probst F-W (1999) Wenig Spielraum für höhere Rinderpreise : Trotz Einschränkungen der Produktion bleibt Rindfleisch reichlich und steht im Wettbewerb. Agrarzeitg Ernährungsdienst 54(1):3
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Sommer U (1999) Zuckermarktpolitik der EU in den beiden letzten Jahren des GATT-Abkommens. Zuckerindustrie 124(11):874-881
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Kersten L (1999) Zur Revision der EU Bananenmarktordnung. Braunschweig: FAL, 4 p