Preise, Kosten und Margen in landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten
Angesichts einer anhaltenden Diskussion über Preise in landwirtschaftlichen Wertschöpfungsketten wurde in den Jahren 2024 und 2025 das Thünen-Monitoring von Preisen, Kosten und Margen entwickelt. Im öffentlichen Diskurs werden sinkende landwirtschaftliche Erzeugungspreise oder steigende Verbrauchspreise oft mit einem vermeintlichen Missbrauch von Marktmacht der verarbeitenden Industrie oder des Handels begründet. Das Monitoring möchte beim genaueren Hinschauen helfen. Preisentwicklungen werden nämlich nur zu einem geringeren Teil durch Veränderungen der Margen der Unternehmen getrieben. ...
