Nachhaltige Ernährung: Welchen Einfluss haben Ernährungsumgebungen?
Welche Faktoren beeinflussen die individuellen Essgewohnheiten? Und wie können sie so gestaltet werden, dass sich Menschen gesünder, fairer und nachhaltiger ernähren? Das Thünen-Institut geht diesen Fragen auf nationaler und internationaler Ebene nach.
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