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AKW Beiratssitzung

Die drei Produkte („Ströme“) aus der maschinellen Entschälung werden dargestellt. Von unten nach oben: Das vom Panzer befreite Krabbenfleisch, hier noch mit schon gelösten aber nicht abgefallenen Panzerresten (dunkler gefärbt) am Schwanzende. Die Schälreste. Das Prozesswasser.
© Thünen-Institut / H. Brückner

Die drei Produkte („Ströme“) aus der maschinellen Entschälung. Von unten nach oben: Das vom Panzer befreite Krabbenfleisch, hier noch mit schon gelösten aber nicht abgefallenen Panzerresten (dunkler gefärbt) am Schwanzende. Die Schälreste. Das Prozesswasser.

Am 26. Februar 2025 treffen sich in Bremerhaven am Thünen-Institut für Seefischerei Vertreterinnen und Vertreter der Küstenfischerei, der Küstengemeinden, des Meeresschutzes und des Fischhandels mit den Wissenschaftlerinnen und Wissenschalftlern des Forschungs- und Entwicklungsvorhabens „Alternative Krabbenwertschöpfung“.

Im Rahmen der dritten Sitzung des Begleitkreises des vom Land Niedersachsen geförderten Projekts werden die Projektergebnisse vorgestellt und breit diskutiert. Ziel ist es, nicht nur alle Interessenvertreter zeitnah zu informieren, sondern auch in der jetzigen, wichtigen Abschlussphase des Projekts Rückmeldungen aus der Praxis zu erhalten.

Ihre Fragen hierzu richten Sie bitte an Dr. Arne Schröder.

Hier erfahren Sie mehr über das Projekt "Alternative Krabbenwertschöpfung (AKW)".

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