Literaturrecherche

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Versorgung mit Fisch, Krebs- und Weichtieren (Welt-, EU- und BRD-Markt)

Literatur Sommer U (1998) Versorgung mit Fisch, Krebs- und Weichtieren (Welt-, EU- und BRD-Markt). In: Keller M (ed) Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere. Kapitel 4, 3. aktualis. Lfg. Hamburg: Behrs, pp 1-30

Verbrauch von Fisch in der Bundesrepublik Deutschland

Literatur Sommer U (1998) Verbrauch von Fisch in der Bundesrepublik Deutschland. In: Keller M (ed) Handbuch Fisch, Krebs- und Weichtiere. Kapitel 4, 3. aktualis. Lfg. Hamburg: Behrs, pp 1-39

Entwicklung und Bedeutung der Fleischerzeugung

Literatur Kallweit E (1995) Entwicklung und Bedeutung der Fleischerzeugung. In: Handbuch Fleisch und Fleischwaren - Tierproduktion, Fleischerzeugung. Hamburg: Behrs