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Literatur
Spiller A, Nieberg H, Renner B, Balmann A, Birner R, Buyken A, Döring T, Feindt P, Linseisen J, Nöthlings U, Martinez J, Pischetsrieder M, Voget-Kleschin L, Weingarten P, Wesseler J, Wieck C, Iweala S (2026) Mehr Auswahl am gemeinsamen Tisch : Alternativprodukte zu tierischen Lebensmitteln als Beitrag zu einer nachhaltigen Ernährung. Berlin: BMLEH, 343 p, Ber Landwirtsch SH 244, DOI:10.12767/buel.vi244
