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All Publications of Malin Büttemeier
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Büttemeier M, Schmidt TG (2025) Centre of Excellence for Food Service supports efficient reduction of food waste. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/17a, DOI:10.3220/253-2025-92
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Büttemeier M, Schmidt TG (2025) Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung hilft Lebensmittelabfälle effizient zu reduzieren. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2025/17, DOI:10.3220/253-2025-91
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Büttemeier M, Orr L (2024) Cutting food waste in food service. In: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (ed) 16. Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), 17.-20. January 2024 in Berlin.
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Büttemeier M, Orr L, Schmidt TG, Schlindwein M, Dierkes H (2024) Evaluationsbericht Kompetenzstelle Außer-Haus-Verpflegung. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 89 p, Thünen Working Paper 252, DOI:10.3220/WP1732093170000
