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Praxistauglichkeit von Tierschutzindikatoren in der betrieblichen Eigenkontrolle

Project

 (c) Jan Brinkmann

Eigenkontrolle Tiergerechtheit - Praxistauglichkeit von Tierschutzindikatoren bei der betrieblichen Eigenkontrolle, Erarbeitung eines Bewertungsrahmens sowie technische Umsetzung in digitalen Anwendungen

Gemäß Tierschutzgesetz müssen Nutztierhalter seit 2014 nachweisen können, dass sie ihre Herden tiergerecht halten. Wie aber können Tierhalter die Tierwohl-Situation ihrer Bestände objektiv erfassen und bewerten?

Background and Objective

Um die Tierhalter bei der systematischen Beurteilung der Tierwohlsituation ihrer Tiere zu unterstützen, haben sich Wissenschaftler, Berater und Praktiker mit dem Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) der Thematik angenommen. In zwei Fachgesprächen trugen sie zunächst geeignete Tierschutzindikatoren für die wichtigsten Produktionsrichtungen der Rinder-, Schweine- und Geflügelhaltung zusammen. Autorenteams um Dr. Jan Brinkmann (Thünen-Institut), Dr. Lars Schrader (Friedrich-Löffler-Institut) und Prof. Dr. Ute Knierim (Universität Kassel) haben schließlich für die ausgewählten Indikatoren anschauliche Anleitungen für die Praxis ausgearbeitet.

Die stalltauglichen Leitfäden mit Steckbriefaufbau, Fototabellen, stabiler Ringbindung im A4-Format und abwaschbaren Seitenoberflächen sind für je 18 Euro beim KTBL erhältlich sowie auf der KTBL-Homepage/ Leitfäden zu finden.

In diesem Verbundvorhaben sollen die in den Leitfäden beschriebenen Tierschutzindikatoren für die betriebliche Eigenkontrollen in der Praxis geprüft und ggf. hinsichtlich Verständlichkeit, Praktikabilität und Wiederholbarkeit weiterentwickelt werden.

Am Thünen-Institut für Ökologischen Landbau wird das Projekt für den Bereich Rinderhaltung bearbeitet (Milchvieh, Mastrinder und Aufzuchtkälber).

Approach

In unserem im März 2017 gestarteten Projekt soll auf insgesamt 120 Praxisbetrieben untersucht werden, ob die ausgewählten und bereits in den KTBL-Leitfäden vorgeschlagenen Tierschutzindikatoren für betriebliche Eigenkontrollen praktikabel und gut einsetzbar sind. Die Anzahl Betriebe setzt sich wie folgt zusammen:

  • Rind: 20 Milchviehbetriebe mit Kälberaufzucht, 20 Rindermastbetriebe
  • Schwein: 20 Ferkelerzeugerbetriebe mit Ferkelaufzucht, 20 Schweinemastbetriebe
  • Geflügel: 20 Legehennenbetriebe, möglichst mit eigener Aufzucht, 10 Hühnermastbetriebe, 10 Putenmastbetriebe.

Die Betriebsleiter der teilnehmenden Praxisbetriebe werden vor Ort und/oder per Online-Seminar darin geschult, die Tierschutzindikatoren in ihren Betrieben zu erheben.

Daraufhin wird die betriebliche Eigenkontrolle in den Projektbetrieben über ein Jahr hinweg gemäß Anleitung durchgeführt. Zweimal ist ein Beobachterabgleich geplant: Jeweils zur Mitte des Winter- und des Sommerhalbjahres werden alle Indikatoren parallel sowohl vom Tierhalter als auch von einem geschulten Projektmitarbeiter erfasst. Im Anschluss an die zweite parallele Datenerhebung werden die Tierhalterinterviewt. So kann festgehalten werden, ob die in den Leitfäden vorgeschlagenen Eigenkontrollen methodisch und inhaltlich nachvollziehbar sowie praktikabel sind und ob sie den Tierhaltern den gewünschten Nutzen bringen.

Auf Basis der Rückmeldungen der Tierhalter werden die Leitfäden und das Schulungskonzept überarbeitet. Ziel ist es, zu Projektende eine aktualisierte Fassung der Leitfäden und Schulungsunterlagen bereitzustellen.

Parallel zu den Praxiserhebungen werden Grenz- und Zielwerte für die verwendeten Tierwohlindikatoren im Rahmen einer Literaturrecherche zusammengestellt. Ein einschlägiges Expertenteam wird diese mit Hilfe einer Delphi-Befragung und in nach Tierarten getrennten Fachgesprächen kritisch hinterfragen. Über dieses Vorgehen erhalten wir Experteneinschätzungen zu Ziel- und Grenzwerten für Rind, Schwein und Geflügel. In der Zusammenschau mit den Ergebnissen des Benchmarking aus den Praxiserhebungen soll schließlich ein abgestimmter Bewertungsrahmen für die Tierwohlindikatoren erarbeitet werden.

Der Projektkoordinator (KTBL) wird zudem digitale Anwendungen entwickeln, um eine effiziente Erfassung und Auswertung der Daten, z.B. als App auf Smartphones und Tablets, zu ermöglichen.

Our Research Questions

Preliminary Results

The project started in March 2017 and is ongoing.

First results (Excel-Anwendung to assess the animal welfare indicators according to Leitfäde)n:

Links and Downloads

  • Die stalltauglichen Leitfäden mit Steckbriefaufbau, Fototabellen, stabiler Ringbindung im A4-Format und abwaschbaren Seitenoberflächen sind für je 18 Euro beim KTBL erhältlich

 

Thünen-Contact


Involved Thünen-Partners


Involved external Thünen-Partners


Funding Body

  • Federal Ministry of Food und Agriculture (BMEL)
    (national, öffentlich)
  • Federal Office for Agriculture and Food (BLE)
    (national, öffentlich)

Duration

3.2017 - 2.2020

More Information

Projekt type:
Project funding number: 28-1-79.012-15
Funding program: Innovationsförderung
Project status: ongoing

Publikationen

hits: 7

  1. Brinkmann J, Cimer K, March S (2018) Tierwohlindikatoren für die betriebliche Eigenkontrolle. In: Tagungsband / 19. Jahrestagung der WGM : 16. - 18. Oktober 2018 am Leibniz-Institut für Nutztierbiologie (FBN) Dummerstorf. Potsdam: WGM, pp 32-33
  2. Zapf R, Schultheiß U, Knierim U, Brinkmann J, Schrader L (2017) Assessing farm animal welfare - guidelines for on-farm self-assessment. Landtechnik 72(4):214-220, DOI:10.15150/lt.2017.3166
  3. Brinkmann J, Ivemeyer S, Pelzer A, Winckler C, Zapf R (2017) Indicators for on-farm self-monitoring of animal welfare - a proposal for implementation in cattle. In: Jong IC, Koene P (eds) Proceedings of the 7th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level : WAFL 2017 ; Ede, The Netherlands ; September 5-8, 2017. Wageningen: Wageningen Academic Publ, p 177
  4. Brinkmann J, Ivemeyer S, Pelzer A, Winckler C, Zapf R (2016) Tierschutzindikatoren: Leitfaden für die Praxis - Rind : Vorschläge für die Produktionsrichtungen Milchkuh, Aufzuchtkalb, Mastrind. Darmstadt: KTBL, 60 p
  5. Zapf R, Schultheiß U, Achilles W, Schrader L, Knierim U, Herrmann HJ, Brinkmann J, Winckler C (2015) Indicators for on-farm self-assessment of animal welfare - Example: dairy cows. Landtechnik 70(6):221-230, DOI:10.15150/lt.2015.2678
    pdf document (limited accessibility) 144 kb
  6. Zapf R, Schultheiß U, Achilles W, Schrader L, Knierim U, Herrmann HJ, Brinkmann J, Winckler C (2015) Indikatoren für die betriebliche Eigenkontrolle auf Tiergerechtheit - Beispiel Milchkühe. Landtechnik 70(6):221-230, DOI:10.15150/lt.2015.2678
    pdf document (limited accessibility) 128 kb
  7. Zapf R, Schultheiß U, Achilles W, Schrader L, Knierim U, Herrmann HJ, Brinkmann J, Winckler C (2015) Tierschutzindikatoren : Vorschläge für die betriebliche Eigenkontrolle. Darmstadt: KTBL, 68 p, KTBL Schr 507