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Institute of

MA Market Analysis

News

The photo shows Parliamentary State Secretary Müller from the German Ministry of Food and Agriculture during her visit to our GFFA stand.
Joint activities at the Global Forum of Food and Agriculture

The Collaboration Initiative and its international partners demonstrate solutions to combat food loss and waste.

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The picture shows a group of around 20 project members standing in front of the main building of the Sokoine University of Agriculture in Morogoro, Tanzania.
FETE kick-off workshop in Tanzania

The kick-off workshop of the FETE project "Food Environments in Transitioning Economies" took place from 21 to 24 November.

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The picture shows the participants of the AGMEMOD Training 2023 in front of the entrance of the Forum building of the Thünen Institute.
AGMEMOD Training 2023

From 20 to 24 November, the "AGMEMOD Training 2023" was hosted by the Thünen Institute in Braunschweig. 23 participants were intensively trained in the application of the AGMEMOD model for making projections of agricultural and food markets and for policy impact assessment.

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MA Market Analysis

Publications

  1. 0

    Trebbin A, Dame J (2024) "No farmers, no food!" : Landwirtschaft in Indien zwischen Agrarkrise und wirtschaftlicher Liberalisierung [online]. Geogr Rundsch 76(3):32-37, zu finden in <https://www.westermann.de/anlage/4663345/No-farmers-no-food-Landwirtschaft-in-Indien-zwischen-Agrarkrise-und-wirtschaftlicher-Liberalisierung> [zitiert am 05.03.2024]

  2. 1

    Efken J (2024) Analyse der Ergebnisse der Viehzählung vom 3. Nov. 2023 und Prognose der Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland 2024. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 34 p, Thünen Working Paper 232, DOI:10.3220/WP1707812786000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067682.pdf

  3. 2

    Margarian A (2024) Analysing evolutionary growth regimes of regional economies and transformative shocks: Proposal for a regression-based counterfactual simulation approach to local inter-industry structural change. Structural Change Econ Dynam 70:18-32, DOI:10.1016/j.strueco.2024.01.003

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067521.pdf

  4. 3

    Bogenreuther J, Kastner T, Schneider F, Koellner T (2024) Biodiversity impact of food waste: Quantification for supply chain stages and products in Germany. J Ind Ecol: Online First, Feb 2024, DOI:10.1111/jiec.13471

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067620.pdf

  5. 4

    Büttemeier M, Orr L (2024) Cutting food waste in food service. In: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (ed) 16. Global Forum for Food and Agriculture (GFFA), 17.-20. January 2024 in Berlin.

  6. 5

    Bardusch B, Schulze Walgern A, Christoph-Schulz IB, Mergenthaler M (2024) Medienberichterstattung über Nutztierhaltung: Wahrnehmungen und Bewertung in der deutschen Bevölkerung. J Consumer Protect Food Safety: Online First, Mar 2024, DOI:10.1007/s00003-024-01481-0

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067790.pdf

  7. 6

    Philippidis G, Álvarez RX, Di Lucia L, González Hermoso H, González Martinez A, M'barek R, Moiseyev A, Panoutsou C, Sevigne Itoiz E, Sturm V, van Leeuwen M, van Zeist W-J, Verkerk PJ (2024) The development of bio-based industry in the European Union: A prospective integrated modelling assessment. Ecol Econ 219:108156, DOI:10.1016/j.ecolecon.2024.108156

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067752.pdf

  8. 7

    Orr L, Goossens Y (2024) Trimming the plate: A comprehensive case study on effective food waste reduction strategies in corporate canteens. Sustainability 16(2):785, DOI:10.3390/su16020785

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067518.pdf

  9. 8

    Fournier Gabela JG, Bickert C (2023) "Ein Ausgleich der CO2-Kosten für Agrarexporte wäre extrem komplex". DLG Mitt(10):65

  10. 9

    Di Guida N, Christoph-Schulz IB (2023) "Is organic really organic? " - Why consumers do (not) trust organic food and what they expect from the organic sector : results of focus groups. Int J Food Syst Dynam 14(1):76-87, DOI:10.18461/ijfsd.v14i1.E5

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065937.pdf

  11. 10

    Boimah M, Weible D (2023) "We prefer local but consume imported": Results from a qualitative study of dairy consumers in Senegal. J Int Food Agribusiness Market 35(2):244-260, DOI:10.1080/08974438.2021.1986453

  12. 11

    Margarian A (2023) A regression-based simulation of local inter-industry structural change under capacity constraints and with transformative shocks [Preprint] [online]. Rochester: SSRN, 29 p, zu finden in <http://ssrn.com/abstract=4442000> [zitiert am 22.06.2023], DOI:10.2139/ssrn.4442000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066464.pdf

  13. 12

    Thies AJ, Staudigel M, Weible D (2023) A segmentation of fresh meat shoppers based on revealed preferences. Agribusiness 39(4):1075-1099, DOI:10.1002/agr.21828

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067011.pdf

  14. 13

    Sturm V, Banse M (2023) Amino acids and insect biomass markets as showcases for dynamics in the bioeconomy. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/46a, DOI:10.3220/PB1702287352000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067327.pdf

  15. 14

    Knuck J (2023) An analysis of success factors for German farmstead dairies. German J Agric Econ 72(1):20-33, DOI:10.30430/gjae.2023.0285

  16. 15

    Zamani O, Chibanda C, Pelikan J (2023) Analyse der Handels- und Agrarpolitik: Die Geflügelsektoren von Senegal und Ghana. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/11, DOI:10.3220/PB1673258013000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065887.pdf

  17. 16

    Zamani O, Boimah M, Gunarathne A, Pelikan J (2023) Analyse der Handels- und Agrarpolitik: Die Milchsektoren von Ghana und Senegal. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/10, DOI:10.3220/PB1673257570000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065886.pdf

  18. 17

    Beck V, Efken J, Margarian A (2023) Anpassungsstrategien regionaler Akteure an einen beschleunigten Strukturwandel in einer Veredelungsintensivregion. Schr Gesellsch Wirtsch Sozialwiss Landbaues 58:239-251

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067173.pdf

  19. 18

    Schütz A, Sonntag WI, Christoph-Schulz IB, Faletar I (2023) Assessing citizens' views on the importance of animal welfare and other sustainability aspects in livestock farming using best-worst scaling. Front Anim Sci 4:1201685, DOI:10.3389/fanim.2023.1201685

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067308.pdf

  20. 19

    Röder N, Bergschmidt A, Birkenstock M, Heidecke C, Kreins P, Ledermüller S, Nieberg H, Osterburg B, Sanders J, Schmidt TG, Strassemeyer J, Weingarten P, Witte T de, Zinnbauer M (2023) Ausgestaltung der Ökoregelungen in Deutschland - Stellungnahmen für das BMEL : Band 5 - Vorschläge zur Ausgestaltung der "Grünen Architektur" in Deutschland auf Basis der Legislativvorschläge der Europäischen Kommission zur Gemeinsamen Agrarpolitik nach 2020. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 114 p, Thünen Working Paper 180, Band 5, DOI:10.3220/WP1690883819000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066619.pdf

  21. 20

    Herzberg R (2023) Beyond the blemishes : Causes and governance of food loss in upstream fruit and vegetable supply chains. Göttingen: Georg-August-Univ, xi, 121 p, Göttingen, Univ, Fak für Agrarwiss, Diss, 2023, DOI:10.53846/goediss-10174

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067392.pdf

  22. 21

    van Leeuwen M, M’barek R, Boysen-Urban K, Gurria P, Ronzon T, Sturm V (2023) Biomass for selected bio-based industrial value chains in a dynamic global economy. JRC Sci Pol Rep 132358:241-247

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066110.pdf

  23. 22

    Chibanda C, Boimah M, Weible D, Deblitz C (2023) Broiler value chains in Ghana and Senegal: organization, challenges and potential policy interventions. Braunschweig: Thünen Institute of Farm Economics and Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/09a, DOI:10.3220/PB1672825380000

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  24. 23

    Berkes J, Ollier C, Faletar I, Christoph-Schulz IB, Mergenthaler M (2023) Change talk: Levels of adaptability to the livestock sector transformation. Int J Food Syst Dynam 14(2):166-176, DOI:10.18461/ijfsd.v14i2.F3

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  25. 24

    Boimah M, Weible D (2023) Consumers' preferences and consumption of dairy products in Ghana and Senegal. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/07a, DOI:10.3220/PB1672821189000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065795.pdf

  26. 25

    Zamani O, Gunarathne A (2023) Could generic improvement policies boost milk production in Senegal? A synthetic control mechanism. Schr Gesellsch Wirtsch Sozialwiss Landbaues 58:47-60

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067174.pdf

  27. 26

    Boimah M, Weible D (2023) Das Importverbot für Geflügelfleisch im Senegal: Auswirkungen auf Präferenzen und Konsum. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/06, DOI:10.3220/PB1672819717000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065792.pdf

  28. 27

    Haß M (2023) Der Markt für Zucker 2022. German J Agric Econ 72(Suppl.):1-17, DOI:10.30430/72.2023.5.Zucker

  29. 28

    Orr L, Schmidt TG, Lehn F, Heinrich M, Kuntscher M, Brüggemann N, Eisenhauer P (2023) Dialogforum Groß- und Einzelhandel zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/17, DOI:10.3220/PB1675254418000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065994.pdf

  30. 29

    Orr L, Schmidt TG, Lehn F, Heinrich M, Kuntscher M, Brüggemann N, Eisenhauer P (2023) Dialogue Forum on Wholesale and Retail Trade towards Food Waste Reduction. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/17a, DOI:10.3220/PB1675254902000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065995.pdf

  31. 30

    Boimah M, Gunarathne A, Weible D, Deblitz C (2023) Die Wertschöpfungsketten für Milch in Ghana und Senegal: Organisation, Struktur und Herausforderungen. Braunschweig: Thünen-Institut für Betriebswirtschaft und Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/02, DOI:10.3220/PB1672739181000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065774.pdf

  32. 31

    Sturm V (2023) Dynamics in the bioeconomy: Markets for amino acids and insect biomass. EuroChoices 22(3, Special Issue):37-43, DOI:10.1111/1746-692X.12409

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067277.pdf

  33. 32

    Sturm V, Banse M (2023) Dynamik in der Bioökonomie am Beispiel der Märkte für Aminosäuren und Insektenbiomasse. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/46, DOI:10.3220/PB1702287283000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067326.pdf

  34. 33

    Lehn F, Goossens Y, Schmidt TG (2023) Economic and environmental assessment of food waste reduction measures - Trialing a time-temperature indicator on salmon in HelloFresh meal boxes. J Cleaner Prod 392:136183, DOI:10.1016/j.jclepro.2023.136183

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066200.pdf

  35. 34

    van Leeuwen M, Gonzalez-Martinez A, Sturm V (2023) EU outlook for biomass flows and bio-based products. EuroChoices 22(3, Special Issue):13-20, DOI:10.1111/1746-692X.12408

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067379.pdf

  36. 35

    Knuck J, Banse M, Freund F, Laquai V, Margarian A, Thies AJ (2023) Evaluierung der Lieferbeziehungen zwischen milcherzeugenden Betrieben und Molkereien. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 61 p, Thünen Working Paper 215, DOI:10.3220/WP1688631017000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066536.pdf

  37. 36

    Laquai V, Haß M, Sturm V, Zirngibl M-E, Banse M, van Leeuwen M, González Martinez A, Jongeneel R (2023) Fit für zukünftige Projektionen: Aktualisierung des AGMEMOD-Modells zur Abbildung der neuen GAP. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/28, DOI:10.3220/PB1686555415000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066425.pdf

  38. 37

    Trebbin A, Herzberg R, Schneider F (2023) Food loss in European fruit and vegetable supply chains: The impact of retailers’ product standards. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/04a, DOI:10.3220/PB1672750924000

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  39. 38

    Zamani O, Bittmann T, Loy J-P (2023) Food markets performance under the COVID-19 pandemic: a case study of meat industry in Iran. App Econ Lett 30(9):1151-1156, DOI:10.1080/13504851.2022.2039362

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    Kuntscher M, Goossens Y, Athai J, Lehn F, Schmidt TG (2023) Food waste and losses in the primary production. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/34a, DOI:10.3220/PB1691395231000

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    Kuntscher M, Goossens Y, Athai J, Lehn F, Schmidt TG (2023) Food waste and losses in the processing sector. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/33a, DOI:10.3220/PB1691394846000

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  42. 41

    Rieger J, Freund F, Offermann F, Geibel I, Gocht A (2023) From fork to farm: Impacts of more sustainable diets in the EU-27 on the agricultural sector. J Agric Econ 74(3):764-784, DOI:10.1111/1477-9552.12530

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  43. 42

    Bayer E, Meyer-Höfer M von, Kühl S (2023) Hotspot analysis for organic laying hen husbandry - identification of sustainability problems as potential risk points to lose consumers' trust. Organic Agric 13(2):261-292, DOI:10.1007/s13165-023-00426-5

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    Derstappen R, Christoph-Schulz IB (2023) Identification of consumers' purchasing criteria and perception of animal welfare and country of origin - a cross-national study. Int J Food Syst Dynam 14(1):58-75, DOI:10.18461/ijfsd.v14i1.E4

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    Pelikan J, Deblitz C, Assante-Ado C, Almadani I, Behrendt L, Boimah M, Chibanda C, Gunarathne A, Schott J, Thobe P, Weible D, Zamani O (2023) IMMPEX: Auswirkungen des Exports von Fleisch und Milchprodukten auf Entwicklungsländer. Braunschweig: IMMPEX-Team Thünen-Institut für Marktanalyse und Thünen-Institut für Betriebswirtschaft, 64 p, DOI:10.3220/MX1676368713000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066020.pdf

  46. 45

    Pelikan J, Deblitz C, Assante-Ado C, Almadani I, Behrendt L, Boimah M, Chibanda C, Gunarathne A, Schott J, Thobe P, Weible D, Zamani O (2023) IMMPEX: Impact of meat and dairy exports on developing countries. Braunschweig: IMMPEX-Team Thünen Institute of Marktet Analysis and Thünen Institute of Farm Economics, 64 p, DOI:10.3220/MX1676369293000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066021.pdf

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    Springmann M, Kennard H, Dalin C, Freund F (2023) International food trade contributes to dietary risks and mortality at global, regional and national levels. Nature Food 4(10):886-893, DOI:10.1038/s43016-023-00852-4

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    Lehmann C, Christoph-Schulz IB (2023) Is animal welfare of great importance when purchasing poultry meat? : Results from cross-national focus groups with consumers. Int J Food Syst Dynam 14(2):197-211, DOI:10.18461/ijfsd.v14i2.F5

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  49. 48

    Schulze M, Sonntag W, Meyer-Höfer M von (2023) Is less more? Investigating citizen and consumer preferences for the future direction of livestock farming policy. J Cleaner Prod 390:136136, DOI:10.1016/j.jclepro.2023.136136

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  50. 49

    Orr L, Goossens Y, Heinrich M, Brüggemann N (2023) Jointly reducing food waste - the experiences of the German discussion forum for wholesale and retail. Sustainability 15(16):12289, DOI:10.3390/su151612289

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  51. 50

    Di Guida N, Schipmann-Schwarze C, Christoph-Schulz IB (2023) Kommunikation zu Bio-Lebensmitteln: Welche Instrumente und Botschaften stärken Verbrauchervertrauen? Schr Gesellsch Wirtsch Sozialwiss Landbaues 58:399-410

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  52. 51

    Efken J (2023) Kurzgefasste Analyse der Ergebnisse der Viehzählung vom 3. Mai 2023 und Prognose der Rind- und Schweinefleischerzeugung in Deutschland bis Ende des Jahres 2024. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 31 p, Thünen Working Paper 222, DOI:10.3220/WP1696487500000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066936.pdf

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    Kuntscher M, Goossens Y, Athai J, Lehn F, Schmidt TG (2023) Lebensmittelabfälle und -verluste im Verarbeitungssektor reduzieren. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/33, DOI:10.3220/PB1690185921000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066602.pdf

  54. 53

    Kuntscher M, Goossens Y, Athai J, Lehn F, Schmidt TG (2023) Lebensmittelabfälle und -verluste in der Primärproduktion reduzieren. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/34, DOI:10.3220/PB1690186424000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066603.pdf

  55. 54

    Athai J, Kuntscher M, Schmidt TG (2023) Lebensmittelabfälle und -verluste in der Primärproduktion und in der Verarbeitung. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 125 p, Thünen Working Paper 209, DOI:10.3220/WP1678867614000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066143.pdf

  56. 55

    Trebbin A, Herzberg R, Schneider F (2023) Lebensmittelverluste bei Obst und Gemüse durch Qualitätsanforderungen des Einzelhandels. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/04, DOI:10.3220/PB1672750685000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn065782.pdf

  57. 56

    Orikasa T, Goossens Y, Geeraerd A (2023) Life cycle assessment of apple exported from Japan to Taiwan and potential environmental impact abatement. Eng Agric Environ Food 16(1):1-14, DOI:10.37221/eaef.16.1_1

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn067141.pdf

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    Laquai V (2023) Long-term challenges in cereal and oilseed markets - case studies analyzed with model systems [online]. Göttingen: Georg-August-Univ, xxiii, 279 p, Göttingen, Univ, Fakultät für Agrarwissenschaften, Diss, 2022, zu finden in <http://dx.doi.org/10.53846/goediss-9711> [zitiert am 22.02.2023], DOI:10.53846/goediss-9711

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066066.pdf

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    Sturm V, van Leeuwen M, Gonzalez-Martinez A (2023) Markets for Bio-Based Materials: Recent developments and projections with BioMAT. Braunschweig: Thünen Institute of Market Analysis, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/26a, DOI:10.3220/PB1683721432000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066327.pdf

  60. 59

    Sturm V, van Leeuwen M, Gonzalez-Martinez A (2023) Märkte für bio-basierte Materialien: Jüngste Entwicklungen und Projektionen mit BioMAT. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 2 p, Project Brief Thünen Inst 2023/26, DOI:10.3220/PB1683719965000

    https://literatur.thuenen.de/digbib_extern/dn066326.pdf

  61. 60

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    Brockmeier M, Salamon P, Kurzweil M, Walsh K (2003) WTO agricultural negotiations - a key area for the success of the Doha round : options for export subsidies, domestic support and market access ; summary. Braunschweig: FAL, 12 p

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    Brockmeier M, Salamon P, Kurzweil M, Walsh K (2003) WTO-Agrarverhandlungen - Schlüsselbereich für den Erfolg der Doha-Runde : Optionen für Exportsubventionen, interne Stützung, Marktzugang. Braunschweig: FAL, 49 p

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    Wendt H (1999) Präsentation der Dokumentation "Der Markt für ökologische Produkte in Deutschland und in ausgewählten Ländern" am 15.6.1999 im Gebäude der ZMP, Bonn, Raum 026 : Einladung. Braunschweig: FAL

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