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Internationale Waldwirtschaft und Forstökonomie

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Holzkohle im Fokus

Aktuell

Auf einem internationalen Holzkohleforum der BIAG (Barbecue Industry Association Grill e.V.) am 14./15. November in Berlin informierten Ulrich Bick, Gerald Koch und Sergej Kaschuro vom Thünen-Kompetenzzentrum über die Zertifizierung von Holzkohle und über Möglichkeiten, Holzkohle anatomisch zu bestimmen.

(© Thünen-Institut; Ilja Hendel)

Das Thema hat seit den Sommermonaten großes öffentliches und mediales Interesse erlangt. Durch hochauflösende mikroskopische Bildanalysetechnik ist es am Kompetenzzentrum möglich, einheimische und tropische Hölzer in Holzkohle sicher zu unterscheiden und botanisch zuzuordnen.

Auch wenn Holzkohle und Briketts bislang nicht der Europäischen Holzhandels-Verordnung (EUTR) unterliegen, sprachen sich führende Hersteller und Handelsunternehmen auf der Tagung dafür aus, ein Zertifizierungssystem (chain of custody) für Holzkohle zu entwickeln, das auch Informationen zur Herkunft bereitstellt.

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