Märkte, Handel, Zertifizierung

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„Kreislauf des Todes: Das große Geschäft mit dem Hunger“ oder „Überhitzter Agrarmarkt sucht Abkühlung“ – solche Schlagzeilen häufen sich. Internationale Agrar- und Rohstoff- märkte sind für den Ausgleich von Mangel und Überschuss unverzichtbar. Zugleich locken sie aber auch Spekulanten an, die sich schnellen Profit erhoffen. Verbraucher suchen nach Orientierung und Schutz vor Betrug. Was sollte die Politik regeln, und was besser nicht?

Der Staat hat sich mittlerweile auf den meisten Märkten, auch im Agrarbereich, aus der direkten Marktsteuerung verabschiedet, Unternehmer und Verbraucher befinden sich dadurch im globalen Verbund. Die „unsichtbare Hand“ des Marktes lenkt die gesamte Weltwirtschaft: Wenn es in einer Region – beispielsweise infolge einer Dürre – zu Knappheit kommt, schafft Handel einen Ausgleich, sodass alle Erdteile flexibel mit Produktions- oder Konsumanpassungen reagieren können. Soweit, so gut.

Indem der Handel alle Weltregionen verbindet, verschärft er aber auch den Wettbewerb. Politik und Wirtschaft sind daran interessiert, über veränderte Marktkonstellationen möglichst frühzeitige und belastbare Einschätzungen zu erhalten, um Planungssicherheit zu gewinnen. Entsprechende Signale senden die Märkte zwar permanent, aber sie sind in der Regel zu verwirrend, als dass sie sich verlässlich interpretieren ließen. Aus diesem Grunde erfreut sich die klassische, wissenschaftliche, international ausgerichtete Marktanalyse des Thünen-Instituts nach wie vor einer regen Nachfrage seitens Politik und Wirtschaft.

Wir kümmern uns nicht nur darum, was die weltweite Dynamik für Europa bedeutet, sondern auch darum, wie europäische Entwicklungen in anderen Erdteilen wirken. Solche Fragen versuchen wir mit Partnern aus der ganzen Welt zu beantworten. Wir nutzen dazu partielle Marktanalyse, aber auch komplexe Marktmodelle, die die internationalen Wechselwirkungen abbilden. Diese Modelle verbinden wir im Thünen-Modellverbund mit Regional- und Betriebsmodellen, um zu differenzierteren Einschätzungen zu gelangen.

Seit einiger Zeit achten Politik, Wirtschaft und Verbraucher verstärkt darauf, dass auf allen Stufen der Wertschöpfungskette von der Erzeugung bis zum Handel bestimmte Regeln eingehalten werden. Besondere Bedeutung haben Öko- und Sozialsiegel, im zunehmenden Maße auch Nachhaltigkeitssiegel, erlangt. Diese sollen Verbraucher befähigen, durch gezielten Einkauf die nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen zu fördern.

Standards der weltweit führenden Label in diesem Bereich – des Forest Stewardship Council (FSC) und des Marine Stewardship Council (MSC) – entwickeln wir mit. Aktiv sind wir zudem beim Vergleich von Fischsiegeln im Rahmen der Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI), bei der Entwicklung von FAO-Mindestkriterien und Standards für Aquakulturen (ASC) und bei der Weiterentwicklung der EU-Standards für den Ökologischen Landbau. Aktuell gewinnt immer mehr die Frage an Bedeutung, wie Politik und Wirtschaft effektiv und effizient sicherstellen können, dass die Standards auch tatsächlich eingehalten und Betrug vermieden wird.

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Warum wir uns Märkte ansehen
Nahrungsmittel sind eine wichtige Lebensgrundlage und daher besondere Güter. In den vergangenen zehn Jahren schwankten die ihre Preise stärker als zuvor. Wie ticken Agrarmärkte? Wie konkurrenzfähig ist unsere Agrarwirtschaft im globalen Wettbewerb?
Beteiligte Institute
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Kontrolle international gehandelter Hölzer und Holzprodukte
Das Inverkehrbringen von Holz und Holzerzeugnissen aus illegalem Anbau ist seit März 2013 in der EU veboten. Mit Verfahren zum Art- und Herkunftsnachweis lässt sich zweifelsfrei überprüfen, ob die Hölzer richtig deklariert und legaler Herkunft sind.
Beteiligte Institute
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(K)ein Blick in die Glaskugel – wie deutsche Agrarmärkte in zehn Jahren aussehen
Agrarmärkte stehen wieder im Fokus des öffentlichen Interesses. Einige Agrarmärkte wachsen – zum Beispiel durch die Nachfrage nach Energiepflanzen – sehr dynamisch, andere aber nicht. Was heißt das für die Politik? Muss sie reagieren?
Beteiligte Institute
Zugeordnete Themenfelder
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Das Ende der Zuckerquote und mögliche Folgen
Mengenbeschränkungen und hohe Zölle für Importe haben die EU-Zuckerindustrie fast fünf Jahrzehnte vor Konkurrenz geschützt. Mit dem Ende der Quote für Zucker und Isoglu- kose kann nun jeder in der EU so viel Zucker verkaufen, wie er will. Welche Folgen hat das?
Beteiligte Institute
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Pressemitteilungen

23.04.2018
Weicher oder harter Brexit: Mögliche Auswirkungen auf den deutschen Agrarhandel

Thünen-Institut schätzt Effekte ab / Handelsrückgänge werden vor allem verarbeitete Nahrungsmittel betreffen

Mutterkuh mit Kalb in der kanadischen Prärie
25.08.2017
Rindfleisch- und Kälberpreise in Nordamerika: Zeit der Rekorde ist zu Ende

2016 war die Wirtschaftlichkeit der Rindfleischproduktion unverändert oder leicht verbessert
25.08.2017
Schwein gehabt: Es geht wieder aufwärts

Agrarökonomen stellen auf internationaler Konferenz Trends der Schweineproduktion vor

31.03.2017
Brexit: Mögliche Auswirkungen auf den deutschen Agrarhandel

Thünen-Institut schätzt Effekte ab / Handelsrückgänge werden vor allem verarbeitete Nahrungsmittel betreffen
21.12.2016
Pig Report 2016: Einblicke in die Struktur der Schweineproduktion

Ökonomennetzwerk agri benchmark untersucht die Produktionsbedingungen in 14 Ländern

03.11.2016
Agrarökonomen-Netzwerk „agri benchmark“ jetzt auch in Kanada aktiv

Kanadas Landwirtschaft besser verstehen und Anbaustrategien verbessern: Farm Management Canada ist neuer Partner von agri benchmark Cash Crop
02.08.2016
Schwierige Lage für Ackerbaubetriebe weltweit – Thailändische Landwirtschaft wächst gegen den Trend

Das Agrarökonomen-Netzwerk agri benchmark Cash Crop vergleicht Produktionssysteme weltweit – Aktuelle Zahlen und Analysen auf Jahreskonferenz in Bangkok vorgestellt
27.04.2016
Mindestlohn in Gartenbau und Landwirtschaft: Der Selektionsdruck nimmt zu

Thünen-Institut legt Studie zu den Auswirkungen im ersten Jahr nach der Einführung vor
04.08.2015
Gewinne im globalen Ackerbau sinken das dritte Jahr in Folge

Expertennetzwerk agri benchmark Cash Crop tagte in Brasilien
Bio-Produkte verstärkt auch aus dem Inland: In Deutschland soll der Anteil ökologisch bewirtschafteter Flächen weiter steigen.
18.05.2015
Ökolandbau: Zukunftsstrategie will Wachstum ankurbeln

Konzeption mit einzelnen Handlungsschritten soll Ende 2016 vorliegen / Kick-off-Veranstaltung am 19. Mai mit Bundesminister Schmidt
Reisanbau in Südostasien ist eine personalintensive Tätigkeit
20.11.2014
Reisproduktion in Südostasien unter wirtschaftlichem Druck

Ein neuer agri benchmark Bericht analysiert wirtschaftliche Herausforderungen landwirtschaftlicher Betriebe in wesentlichen Reisregionen Südostasiens
Der Kopf einer scharzbunten Kuh.
18.07.2014
Gesamtaussichten für Rind und Schaf positiv trotz steigender Kosten und Politikreformen

Rind- und Schaffleischpreise steigen global weiter / agri benchmark Beef and Sheep Netzwerk verfügt über einmalige Daten für globale Vergleiche
Traditionelle Fahnenübergabe auf dem diesjährigen EDF-Kongress in der Schweiz vom Gastland auf den Ausrichter des folgenden Kongresses. Die Tagung wird 2015 in Rostock stattfinden.
08.07.2014
EDF-Kongress 2015 in Deutschland

Jahreskongress der European Dairy Farmers erwartet im nächsten Jahr über 300 Milcherzeuger in Rostock
Tangentialschnitt durch die Holzprobe des polynesichen Speeres Kaumaile, mit dem das Holz als Casuarina equisetifolia (Eisenholz) identifiziert wurde.
13.05.2014
Deutsche Holzforscher bringen Licht in die Besiedlung einer Südseeinsel

Jahrhunderte altes Holz eines polynesischen Speeres konnte identifiziert werden
07.03.2014
Auch Landwirte schauen auf Warenterminmärkte

Agrarterminmärkte geben den deutschen Kassamärkten die Richtung vor – Erfassungshandel und Verarbeiter sind die Hauptnutzer von Agrarderivaten
Rationelle Apfelernte in einem Obstbaubetrieb im sächsischen Grimma, den die Konferenzteilnehmer im Rahmen ihrer Exkursion besucht haben.
11.10.2013
Obst- und Weinbau: Betriebe und Maschinenparks wachsen weltweit

Größere Anbauflächen, verteilt auf immer weniger Produzenten, zunehmende Mechanisierung: eine Bilanz der ersten internationalen Konferenz „agri benchmark Horticulture“ zur Produktion von Äpfeln und Weintrauben
19.07.2013
Investoren wollen beim Einstieg in Agrarunternehmen das Sagen haben

Neue Studie des Thünen-Instituts sieht keine zunehmende Dynamik bei Betriebsübernahmen durch Investoren
Gruppenfoto der Teilnehmer und Teilnehmerinnen an der "11th agri benchmark - Beef and Sheep Conference 2013"
17.07.2013
Rind- und Schaffleischproduktion – effizienter und dennoch ressourcenschonend

Auf der agri benchmark Beef and Sheep Conference 2013 berieten internationale Experten / Produktionskosten zwischen den Ländern nähern sich an
Fressende Rinder
22.04.2013
Deutsche Bullenmäster sind mehrheitlich positiv gestimmt

Trend geht zu größeren Beständen / Steigende Bodenpreise bereiten Sorgen
Bei der Übergabe der Gartenbau-Studie in Berlin: Autor Dr. Walter Dirksmeyer (Thünen-Institut), Prof. Dr. Folkhard Isermeyer (Präsident des Thünen-Instituts), Jürgen Merz (Präsident des ZVG), Bundesministerin Ilse Aigner, Helmut Selders (Präsident des BdB)
18.04.2013
Studie zeigt: Wirtschaftliche Bedeutung des Gartenbausektors in Deutschland nicht unterschätzen!

Wissenschaftler überreichen ihre Ergebnisse Bundesministerin Aigner
Gruppenfoto agri benchmark Reis-Netzwerk
08.04.2013
Reisproduktion in Südostasien – Experten erwarten einschneidende Veränderungen

Steigende Reisüberschüsse und attraktive außerbetriebliche Einkommen – Internationales Wissenschaftler-Netzwerk analysiert zukünftige Herausforderungen südostasiatischer Reisproduzenten
Im Zentrum des Forschungsinteresses: Makrelen sind wertvolle Speisefische.
19.03.2013
Forschungsflotte beprobt die Laichgründe der Makrele

Wertvollster europäischer Fischbestand wird unter die Lupe genommen
Unterschiedliche Holzmuster in der wissenschaftlichen Holzsammlung des Thünen-Institus.
04.03.2013
Aktiv gegen den illegalen Holzeinschlag

Kompetenzzentrum Holzherkünfte des Thünen-Instituts eröffnet pünktlich zum Inkrafttreten der neuen EU-Holzhandelsverordnung
21.02.2013
Einmal Öko, immer Öko?

Forscher untersuchen Gründe des Ausstiegs aus dem Ökolandbau
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Läuft maWie Zollquoten unsere Agrarmärkte beeinflussenNov 20172017-01Mai 20212021-01
Läuft wfDie EU-Holzhandelsverordnung und ihre FolgenNov 20172017-01
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Läuft fg,hfGTTNNov 20162016-01Dez 20192019-01
Abgeschlossen maRussische Agrarpolitik und -produktionOkt 20162016-01Jan 20182018-01
Läuft fiPiratenfischerei und Lebensmittelbetrug durch DNA-Nachweistests bekämpfenSep 20162016-01Aug 20192019-01
Abgeschlossen maEignet sich der Warenterminmarkt zur Absicherung des Preisrisikos für Milch?Jul 20162016-01Apr 20172017-01
Läuft maProjektionen des Agrarsektors in der UkraineApr 20162016-01
Läuft maGetreide- und ÖlsaatenmärkteJan 20162016-01Dez 20202020-01
Läuft bwProduktionskosten ZuckerrohrSep 20142014-01Dez 20202020-01
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Läuft bwWeiterentwicklung des Thünen-Modellverbunds - Betriebswirtschaftliche ModelleDez 19951995-01Dez 20202020-01
Läuft ma,lr,bw,wfAgrarpolitik im Wandel - Folgen für MärkteJan 19951995-01Dez 20202020-01
Läuft maUnsere Modelle - Bewährtes mit Neuem kombinierenJan 19951995-01Dez 20202020-01

Veröffentlichungen

YearTitleDownload
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2018Haß M (2018) Zukunft für die Zuckerrübe : wie die EU-Landwirtschaft das Ende der Quotenregelung verkraftet. Zuckerrübe 67(1):12-13
2017Bohl MT, Groß Christian, Weber SA (2017) "Börsen-Kontrakte sind eher etwas für Molkereien" : [Interview]. Top Agrar(6):111
2017Degen B, Blanc-Jolivet C, Stierand K, Gillet E (2017) A nearest neighbour approach by genetic distance to the assignment of individual trees to geographic origin. Forensic Sci Int Genetics 27:132-141, DOI:10.1016/j.fsigen.2016.12.011
2017Bohl MT, Groß Christian, Weber SA (2017) Deutsche Milchprodukt-Futurekontrakte: Qualität der Preissignale und Eignung als Preisabsicherungsinstrument. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 66 p, Thünen Working Paper 71, DOI:10.3220/WP1491825700000PDF Dokument
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2017Weber SA, Bohl MT (2017) Und sie sind doch sinnvoll : an Futurekontrakte für Milchprodukte wollen weder Molkereien noch Landwirte richtig ran. DLG Mitt 132(6):68-71
2017Wolf V, Haß M (2017) World markets for sugar and starch: status and prospects. In: Meyers RA (ed) Encyclopedia of sustainability science and technology. New York: Springer, pp 1-37, DOI:10.1007/978-1-4939-2493-6_997-1
2016Jochem DI, Janzen N, Weimar H (2016) Estimation of own and cross price elasticities of demand for wood-based products and associated substitutes in the German construction sector. J Cleaner Prod 137:1216-1227, DOI:10.1016/j.jclepro.2016.07.165
2016Efken J, Dirksmeyer W, Kreins P, Knecht M (2016) Measuring the importance of the bioeconomy in Germany: Concept and illustration. NJAS Wageningen J Life Sci 77:9-17, DOI:10.1016/j.njas.2016.03.008
2016Banse M, Janzen N, Junker F, Kreins P, Offermann F, Salamon P, Weimar H (2016) Modelling the bioeconomy: linkages between agricultural, wood and energy markets : paper prepared for the 19th Annual Conference on Global Economic Analysis "Analytical Foundations for Cooperation in a Multipolar World" Washington DC, June 15-17, 2016 [online]. Washington DC: Purdue University, 19 p, zu finden in <https://www.gtap.agecon.purdue.edu/resources/download/8295.pdf> [zitiert am 13.07.2016]PDF Dokument
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2016Thraen D, Schaldach R, Millinger M, Wolf V, Arendt O, Poinitka J, Gärtner S, Rettenmaier N, Hennenberg KJ, Schüngel J (2016) The MILESTONES modeling framework: An integrated analysis of national bioenergy strategies and their global environmental impacts. Environ Modelling Software 86:14-29, DOI:10.1016/j.envsoft.2016.09.005PDF Dokument
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2015Buschmann C, Lotze-Campen H, Rolinski S, Biewald A (2015) A model-based economic assessment of future climate variability impacts on global agricultural markets : 29th International Conference of agricultural economists ; Milano 2015. Milan: ICAE, 31 p
2015Efken J, Krug O, Rieger J (2015) Der Markt für Fleisch und Fleischprodukte [online]. German J Agric Econ 64(Supplement):31-48, zu finden in <http://www.gjae-online.de/news/pdfstamps/freeoutputs/GJAE-796_2015.pdf> [zitiert am 02.03.2015]
2015Weber SA (2015) EU-Milchmarkt auf dem Weg in die Freiheit : Umgang mit Preisrisiken stellt Erzeuger vor Herausforderungen. In: Trendbuch : Innovative Agrarwirtschaft 2015. Frankfurt a M: Deutscher Fachverl, pp 13-16
2015Weber SA, Banse M (2015) Mit gedrosselter Milcherzeugung zu höheren Preisen? - Ein zum Scheitern verurteilter Versuch. Agra Europe (Bonn)(43):11-12
2015Weber SA, Koch J (2015) Nur noch mehr Bürokratie [Interview]. DLZ Agrarmag(2):23
2014Pelikan J, Banse M (2014) Auswirkungen regionaler Freihandelsabkommen auf deutsche und europäische Agrarmärkte. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 26 p, Thünen Working Paper 17, DOI:10.3220/WP_17_2014PDF Dokument
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2014Weber SA, Hansen H (2014) Can a Monitoring Agency efficiently regulate the EU milk market? Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 24 p, Thünen Working Paper 34a, DOI:10.3220/WP_34a_2014PDF Dokument
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 526 KB
2014Efken J, Christoph-Schulz IB, Weible D, Käsbohrer A, Tenhagen B-A, Appel B, Bäurle H, Tamasy C, Spemann K (2014) Der Markt für Fleisch und Fleischprodukte [online]. German J Agric Econ 63(Suppl.):58-72, zu finden in <http://www.gjae-online.de/news/pdfstamps/freeoutputs/GJAE-747_2014.pdf> [zitiert am 30.06.2014]
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2014Junker F, Wolf V, Banse M (2014) Feed - Food - Fuel: a perspective for Africa : Paper prepared for the 17th Annual Conference on Global Economic Analysis "New Challenges in Food Policy, Trede and Economic Vulnerability" ; Dakar, Senegal, June 18-20, 2014 [online]. 16 p, zu finden in <https://www.gtap.agecon.purdue.edu/resources/res_display.asp?RecordID=4421> [zitiert am 04.09.2014]PDF Dokument
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2014Wendt H, Peter G (2014) Gestiegene Erzeugerpreise für tierische Erzeugnisse treiben den Erzeugeranteil nach oben : Anteilsberechnung 2013 [online]. Braunschweig: Thünen-Institut für Marktanalyse, 4 p, zu finden in <http://www.thuenen.de/media/institute/ma/Downloads/Anteilsberechung_2013.pdf> [zitiert am 20.11.2014]PDF Dokument
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2014Zander K, Beske P (2014) Happy growers! Relationship quality in the German organic apple chain. Int Food Agribus Bus Manag Rev 17(3):205-223
2014Weber SA, Hansen H (2014) Kann eine Marktbeobachtungsstelle den EU-Milchmarkt effizient regulieren? Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 24 p, Thünen Working Paper 34, DOI:10.3220/WP_34_2014PDF Dokument
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2014Weber SA (2014) Mengensteuerung : mehr Schaden als Nutzen. DLG Mitt 129(12):64-66
2014Peter G, Krug O, Bendiek J, Stolz A (2014) Mögliche Auswirkungen einer Ausweitung der Gentechnik-Kennzeichnungspflicht auf Lebensmittel tierischen Ursprungs. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, III, 31 p, Thünen Working Paper 21, DOI:10.3220/WP_21_2014PDF Dokument
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2014Stichnothe H (2014) Nachhaltige Biomassebereitstellung : Entwicklung eines Meta-Standards für die Bewertung der Rohstoffbereitstellung für die stoffliche Biomassenutzung. Forschung : Themenheft 2/2014:32-37PDF Dokument
(nicht barrierefrei)
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2014Offermann F, Deblitz C, Golla B, Gömann H, Haenel H-D, Kleinhanß W, Kreins P, Ledebur O von, Osterburg B, Pelikan J, Röder N, Rösemann C, Salamon P, Sanders J, Witte T de (2014) Thünen-Baseline 2013-2023: Agrarökonomische Projektionen für Deutschland. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, 112 p, Thünen Rep 19, DOI:10.3220/REP_19_2014PDF Dokument
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2014Offermann F, Deblitz C, Golla B, Gömann H, Haenel H-D, Kleinhanß W, Kreins P, Ledebur O von, Osterburg B, Pelikan J, Röder N, Rösemann C, Salamon P, Sanders J, Witte T de (2014) Thünen-Baseline 2013-2023: Agri-economic projections for Germany. Landbauforsch Appl Agric Forestry Res 64(1):1-16, DOI:10.3220/LBF_2014_1-16PDF Dokument
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2014Ott H (2014) Volatility in cereal prices: intra- versus inter-annual volatiliy. J Agric Econ 65(3):557-578, doi:10.1111/1477-9552.12073
2014Lemke A, Liesebach H (2014) Zertifizierungssysteme und Herkunftskontrolle : Gebietseigene Gehölze. Dt Baumschule 66(2):34-37
2013Efken J (2013) Das Wachstum kennt kaum Grenzen : Rinderbestände. Land Forst(18):12
2013Efken J, Haß M, Bürgelt D, Peter G, Zander K (2013) Der Markt für Fleisch und Fleischprodukte [online]. German J Agric Econ 62(Suppl.):67-84, zu finden in <http://www.gjae-online.de/news/pdfstamps/freeoutputs/GJAE-706_2013.pdf> [zitiert am 11.04.2013]
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